Sabine se décrit comme une jeune fille joyeuse et gentille. Elle aime apprendre les langues. Sa maman vient de Lettonie et Sabine est donc déjà bilingue allemand-letton. Elle apprend aussi le russe et souhaite améliorer son français. C'est une bonne élève qui aime l'Art et les voyages et la musique. Elle est bavarde et aime être avec les gens. Elle veut réussir dans la vie et occuper une position avec des responsabilités.